神奇不可复制的中国酱香酒圣地——茅台镇
发布日期:2022-11-09 15:54:21 浏览次数:545

茅台镇位于东经105°,北纬 27°,地域海拔高度420-550米, 依山傍水,风景秀丽。酒文化源 远流长,被誉为“中国第一酒镇” 。

茅台镇具有神奇而无法复制的气候、地质地貌、生态溪泉、紫红土壤、神秘微生物群,茅台镇酱酒的酿造,采用神秘红樱子高粱,独特的酿造工艺,这一切造就正宗的酱香美酒

酿酒过程严格执行茅台镇酱酒传统工艺是不是就能生产出高品质正宗酱香酒?

 

70年代国家进行茅台酒异地生产试验,将茅台酒厂的原料、酒曲、酒糟、赤水河溪泉水全部带到试验厂,请茅台酒厂酿酒师傅亲自按照茅台酒工艺过程进行酿造,经过多年的试验均未成功。

 

这是为什么呢?

实践证明,茅台镇独特的气候、土壤、水质、微生物群等加上优质红高粱(糯高粱)为原料进行酿制,所酿之茅酒香味独特,至今仍有很多天然芳香物质用现代高科技手段仍无法鉴别命名,这就是离开了茅台镇就酿不出酱香美酒、离开了茅台镇就生产不出茅台酒的主要原因。因此茅台镇是世界公认的[中国酱酒生产基地]。神秘茅台,酱酒仁怀。


                                                            

         

                                                                         茅台镇